GLOBAL RED MEAT STANDARD

近年、食肉に対するユーザーと要求や各市場の規則等が変化してきたことから、デンマーク協同組合食肉処理場およびデンマーク食肉研究所が協力し、高品質の赤身肉の生産と供給を支えるための世界赤身肉標準(GRMS)が開発されました。

GRMSは特に食肉産業の具体的な要件に合わせて調整され、かつ生産過程の全側面を包括的に網羅しています。

世界赤身肉標準(GRMS)についての詳しい情報はこちらで入手できます。